Lunedì ho provveduto al travaso della Belgian Pale Ale (per la quale, stranamente, non avevo pensato ad alcun nome ancora).
La densità specifica è arrivata a circa 1022 (misurazione relativa al giorno precedente), e la grande mole di residui prevista dato l'utilizzo dei pellet, ha richiesto il primo dei due travasi.
Operazione ordinaria, quindi non c'è moltissimo da dire a proposito della sanitizzazione del fermentatore e dei vari rubinetti&guarnizioni, ma solo da aggiornare sullo stato della creatura.
La temperatura a cui ora stazione questa birra è intorno ai 20°C, un paio di gradi in più della prima fase quando è stata intorno ai 17°C circa.
Questo dovrebbe far ricominciare a lavorare i lieviti ancora attivi, ed a continuare il lavoro di fermentazione per giungere alla FG desiderata (1015 la FG prevista).
Ho dovuto "lavandinare" circa 2 litri dei già esigui 16 litri...ma, ahimè, meglio poca e velata che tanta e torbida.
La densità specifica è arrivata a circa 1022 (misurazione relativa al giorno precedente), e la grande mole di residui prevista dato l'utilizzo dei pellet, ha richiesto il primo dei due travasi.Operazione ordinaria, quindi non c'è moltissimo da dire a proposito della sanitizzazione del fermentatore e dei vari rubinetti&guarnizioni, ma solo da aggiornare sullo stato della creatura.
La temperatura a cui ora stazione questa birra è intorno ai 20°C, un paio di gradi in più della prima fase quando è stata intorno ai 17°C circa.Questo dovrebbe far ricominciare a lavorare i lieviti ancora attivi, ed a continuare il lavoro di fermentazione per giungere alla FG desiderata (1015 la FG prevista).
Ho dovuto "lavandinare" circa 2 litri dei già esigui 16 litri...ma, ahimè, meglio poca e velata che tanta e torbida.
Intanto mi è spuntata qualche idea sul nome: Maybe...a breve mi divertirò un po' sull'etichetta!
Cheers
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