Ultima serata di Tribirra.
Prima o poi doveva arrivare!
Per concludere in bellezza, ieri e la sera precedente, chi ha scelto di bersi qualche birra di B94 ha avuto modo di farsela spillare da Raffaele Longo in persona e di conoscerlo.
Le sue birre, ormai in ascesa sul territorio nazionale grazie a premi ed apprezzamenti ricevuti, sono andate a ruba durante il festival.
Ho avuto modo di conoscerlo ancora meglio e scambiare qualche parola in più.
Raffaele fa il birraio ma in realtà si sente ancora homebrewer. Instancabile perfezionista, porta avanti le sue ricette fino a possederne tutti gli equilibri e definirne il carattere dominante.
A Tribirra erano presenti la Della Cava, Noveber Ray, Porteresa, Terrarossa e Malagrika. Non saprei quasi quale scegliere tra queste, anche se la bitter Terrarossa mi fa sempre l'occhiolino e mi è capitato di cederle spesso. La Malagrika, poi, è la prima del filone delle birre legate al territorio salentino, grazie alla presenza della tipica cotognata (tradizionale confettura di mele cotogne) dall'equilibrio e dagli aromi freschi ed unici.
E' destinata a rappresentare questo filone da sola ancora per poco, dato che sono in arrivo altre due produzioni dal carattere territoriale.
L'altra è la Sant'Irene, una triple che prevede la presenza di miele di timo.
Le informazioni per ora scarseggiano e mi giungono solo per bocca sua, ed i tempi sono ancora in fase di definizione pur essendosi già messa in moto una prima fase promozionale.
A confermare questa sterzata verso elementi del territorio c'è anche una nuova etichetta, ricca di fascino e tradizione dall'aspetto barocco e sacrale.
Chiude le porte anche Tribirra stesso, con un alto afflusso di pubbico e con una cerchia di appassionati che vedo sempre più numerosa.
Sono anche molto compiaciuto di aver incontrato anche birrofili veri, venuti da lontano in vacanza in zona ed appositamente recatisi a Tribirra. Alcuni li ho nominati nel corso dei post giornalieri. Ad ogni modo, è bello aver visto che quest'occasione di incontro con alcuni birrifici pugliesi sia stata presa molto in considerazione, nonostante sia d'obbligo prenderlo con le dovute proporzioni rispetto ad altri eventi nazionali.
Credo sia un bello ed importante tassello da aggiungere al mio puzzle.
Spero di replicare esperienze come questa nelle prossime eventuali occasioni!
Cheers!
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